대평리 해녀올레 성게국수
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성게국수
1. 멸치를 우려내어 국물을 낸다.
2. 국물을 끓인 후 여기에 성게 알을 서서히 비우고 다시 끓인다.
3. 삶은 국수에 성게 국물을 비우고, 잘게 썬 파나 참깨 고춧가루를 뿌려서 낸다.
- 유형
- 사진
- 학문분야
- 기술과학 > 의,식,주
- 생산연도
- 2017-02-26
- 저자명
- 제주학연구센터
- 소장처
- 제주학연구센터
- 조회
- 28
- 첨부파일
- 성게국수.JPG
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