문화상징100선 12 - 4 새로운 미래, 제주 마문화 말고기
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제주에서 말은 농사때에 쓰이는 농경가축이며, 조선시대 제주마는 진상품이기도 했다. 임금이 타는 어마를 비롯해 군사용 말을 공급했듯이 『탐라순력도』 공마봉진을 보면 제주마를 진상하기 위해 검열하는 모습에서 보이듯이 제주의 말은 중요한 자원이었다. 또 식용으로 사용하면서, 말고기를 말려 건마육으로도 진상했다. 이처럼 말은 제주의 문화 역사가 담겨져 있는 문화재다.