감귤원예 - 감귤의 효능 베이커리 제품 만들기
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사실 감귤은 놀라운 효능을 가진 보약이라 해도 과언이 아니다. 감귤은 흔히 알 수 있는 비타민C 이외에도 여러 영양소가 풍부해 함암작용, 동맥경화증 예방, 혈압 정상화, 뇌졸중 예방 등에 탁월하다. 금번에는 제주감귤을 이용한 보리빵, 케익류 그리고 잼류의 제조방법에 대해 알아본다.(감귤무스케잌, 감귤솔잎케잌, 감귤보리빵, 제주감귤보리찐빵, 감귤도너츠, 감귤젤리류)