문화상징100선 8 - 4 제주의 땀과 여유 오메기술과 고소리술
분야별정보 > 기술과학 > 의,식,주
제주인들은 밭에서 나는 잡곡을 이용해 다양한 음식을 만들었다. 좁쌀로 만든 제주의 전통 술도 그 중 하나이다. 오메기 술이 그 대표적인 술로서 조를 이용해 만든다. 이렇게 만든 오메기술을 증류시켜 고소리주로도 만들어 애용했다.
제주인들은 밭에서 나는 잡곡을 이용해 다양한 음식을 만들었다. 좁쌀로 만든 제주의 전통 술도 그 중 하나이다. 오메기 술이 그 대표적인 술로서 조를 이용해 만든다. 이렇게 만든 오메기술을 증류시켜 고소리주로도 만들어 애용했다.