생활문화로 본 제주 분식문화(粉食文化)
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식생활문화는 인간이 지구상에서 생존해야 한다는 현실적인 문제에 대한 대응을 통해 얻어진 총체적 산물이다. 각각 처해진 환경조건에 맞게 식량을 생산하고, 음식을 조리하고, 상차림을하여 서로 분배함으로써 저마다의 식문화를 형성해왔다. 분식문화권으로서 성립되기 위해 잡곡의 재배, 분말제조 용구 문화(분말 제조용구의 변천, 노동요 속의 분식문화), 먹는방법(조리법, 생활문화) 등 분식의 3요소가 동시에 충족되고 있는지 살펴봤다.