김녕리해녀마을 만제영어조합법인 소라장
분야별정보 > 기술과학 > 의,식,주
제주 해녀가 잡아올린 뿔소라는 비타민 A와 타우린, 아르기닌, 라이신, 칼슘, 인, 철분, 무기질 그리고 단백질이 풍부하여 우리 몸의 뼈건강, 눈건강, 빈혈, 해독 작용에 좋은 식품입니다.
소라장은 소라를 깨끗이 손질하여 천연약재와 야채로 뽑은 육수, 식초, 간장, 설탕,새우엑기수 등을 혼합하여 만든다. 냉동보관하고, 꺼낸 소라를 잘게 썰어서 먹는다.
- 유형
- 사진
- 학문분야
- 기술과학 > 의,식,주
- 생산연도
- 2017
- 저자명
- 제주학연구센터
- 소장처
- 제주학연구센터
- 조회
- 25
- 첨부파일
- P1010640.JPG
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