제주학 아카이브

 ◯ 깅이죽, (국)

 - 장마철에 게를 잡아서 하룻밤 민물에 우려낸다.

 - 믹서에 물을 넣고 게를 넣어 간 후에 체를 바쳐서 걸러내고, 이 육수를  이용한다.

 - 육수에다 불린 쌀을 넣고 끓여낸다.

 - 미역을 넣고 끓이다가 간을 한다. ​