제주학 아카이브

○ 국내외 브랜드 및 등급별 발효차 성분특성의 분석과 평가 - 시험재료 : 총 29개 제품(한국 9, 일본 3, 중국 4, 스리랑카 7, 인도 6) - 조사성분 : 총폴리페놀, 총아미노산, 총카테킨, 개별카테킨(EC, ECG, EGC, EGCG), 총데아플라빈, 개별데아플라빈(TFMG, TFDG), 데아루비긴, 카페인, 비타민C 등 - 분석방법 : 비색계 및 HPLC 이용 ○ 차나무 생육단계별 바나듐 흡수능력 분석과 평가 - 시험재료 : 노지재배-료후(10년생), 포트재배-야부기다(8년생) - 시험장소 : 제주시 애월읍 봉성리 소재 농산물원종장 - 시험기간 : 2012년 3월 ~ 10월 - 유기바나듐 처리내용 - 시료 채취 및 전처리 • 각 시험처리 후 1심 3엽을 기준으로 분석하고, 신초 부위별 흡수정도는 줄기포함 상위 1엽, 2엽, 3엽, 4엽, 5엽을 5단계로 분리하여 비료 분석함 • 관비처리에서 시료채취 시기는 1심1엽기 처리의 경우 1번차 처리 후 26일, 2번차 처리 후 22일, 3번차 처리 후 21일이며 1심3엽기 처리의 경우 1번차, 2번차, 3번차 모두 관주 처리 후 15일임 • 시료채취 후 흐르는 물에 세척하고 살청한 다음 65℃ 열풍 건조함 - 분석방법 : 습식분해(H2O2-H2SO4) 후, 원자흡수분광광도계(AAs 700, Perkin elmer, USA)로 측정 □ 연구개발의 범위 및 추진방법 ○ 기능성 발효차 탐색 및 개발 - 발효차 품질관련 다양한 요인의 분석 및 평가에 대해 사전 문헌조사를 수행 - 국내외 다양한 브랜드의 발효차를 구매 수집함 - 데아프라빈, 데아루비긴, 카테킨, 비타민C, 폴리페놀 등 다양한 성분에 대해 비색계 및 HPLC를 이용하여 수행 - 국내외 발효차 분석평가를 통해 타지역과 차별화된 특산제품 개발에 활용 ○ 기능성 바나듐 차 소재 개발 - 바나듐 제품개발 회사로부터 다양한 바나듐 제품특성, 기능성 작용 등 기술정보를 사전수집 - 엽면살포 및 관비재배를 통해 처리농도, 처리횟수에 따른 바나듐의 흡수조건과 식물체내 농도특성을 분석