제주학 아카이브

○ 감태부산물의 확보 및 재처리 - 감태 부산물 확보(2종) : 50% 농축액, 분말 - 농축액은 2,500원/L 제조비용 발생, 동결건조는 경제성 저하 ○ 영양학적 특성 평가 - 감태에는 비타민 C, 후코이단, 미네랄 등 면역력 개선물질 다량 함유 - 농축액은 분말보다 높은 조회분, 낮은 조섬유 함량 ○ 현장실증실험 - 넙치는 성장 및 사료효율 개선, 돌돔은 성장저하 없음 - 전복은 첨가량의 증가에 따른 지속적인 성장감소 및 섭취량 저하 ○ 생리활성 개선효과(넙치) - 혈장 라이소자임은 실험 8주후 감태 첨가구가 대조구보다 높게 나타남 - 공기 노출 후의 코르티졸 함량은 대조구가 감태 첨가구보다 높은 값을 보임 - 자체 면역력 개선이 스트레스 저항성 개선으로 나타남.